Mahasiswa Untag Surabaya Membuat Olahan Donat Sayur untuk Meningkatkan Kreativitas Warga Nginden Jangkungan Surabaya

Surabaya, 29 Juni 2022- Kegiatan Kuliah Kerja Nyata diwajibkan di tataran Perguruan Tinggi sebagai pertanggungjawaban atas aplikasi disiplin ilmu dari teoritis ke empiris serta perwujudan penyelenggaraan Tri Dharma Perguruan Tinggi.

 Universitas 17 Agustus atau dikenal dengan julukan Kampus Merah Putih ini menyelenggarakan Kegiatan KKN setiap tahun. Tema yang diusung kali ini yaitu "KKN Indonesia Tangguh, Indonesia Tumbuh".

Kuliah Kerja Nyata muncul dari konsep atas kesadaran mahasiswa sebagai calon sarjana untuk dapat memanfaatkan dan menyumbangkan ilmunya secara langsung dalam memecahkan dan melaksanakan pembangunan didalam kehidupan masyarakat. 

Program Kuliah Kerja Nyata dilakukan untuk mencapai maksud dan tujuan perguruan tinggi yaitu menghasilkan sarjana yang menghayati permasalahan masyarakat dan mampu memberi solusi permasalahan secara pragmatis. 

Disisi lain, Kuliah Kerja Nyata dapat membentuk kepribadian mahasiswa menjadi kader pembangunan dengan wawasan berfikir yang komprehensif.

Dalam program KKN ini akan edukasi kepada masyarakat Desa Nginden Jangkungan untuk berinovasi dan memiliki inspirasi memulai bisnis kecil yg bisa di jual lewat pesanan dari rumah dan bisa delivery sebagai sumber pendapatan tambahan, yang mana olahan tersebut adalah "Donat sayur bayam dan wortel". 

Serta mengajak masyarakat berinovasi dalam makanan kegemaran semua orang menjadi lebih sehat dengan tambahan sayur, hal ini juga kami harapkan masyarakat dapat mengonsumsi sayuran lebih untuk menunjang ketahanan tubuh agar tetap sehat dan tidak lemah saat melakukan kegiatan setiap hari. 

Pada kegiatan ini saya juga akan memberikan edukasi kepada anak-anak untuk lebih gemar makan sayur, dan mengenalkan olahan Donat sayur yg kami buat.Target sasaran kami adalah masyarakat desa Nginden terutama ibu rumah tangga yang tidak memiliki penghasilan tetap untuk membantu memenuhi kebutuhan rumah tangga akibat kurangnya pemasukan

Hal ini menjadikan para Mahasiswa Untag Surabaya memiliki gagasan untuk melakukan sebuah Program Pengabdian Masyarakat oleh Mahasiswa di Surabaya, yang bertempat di Desa Nginden Jangkungan Rt/04 Rw/01, Kecamatan Sukolilo. Salah satu program atau kegiatan yang dilakukan adalah memberikan pelatihan bagi masyarakat Desa Nginden Jangkungan tentang alternatif peluang ide bisnis baru yang kreatif dan inovatif berupa donat sayur bayam dan wortel. 

Tanaman bayam dan wortel pada umumnya hanya dijadikan makanan sayur saja. Oleh karena itu Mahasiswa KKN Untag Surabaya Febby Dany ingin memanfaatkan tanaman bayam dan wortel tersebut menjadi olahan yang memiliki nilai jual sehingga dapat menjadi peluang bisnis baru masyarakat di Desa Nginden Jangkungan. Mahasiswa KKN Untag Surabaya melakukan demo masak bagaimana cara pembuatan donat berbahan dasar bayam dan wortel kepada masyarakat Desa Nginden Jangkungan.