Jantung Pisang yang Menyehatkan

Setelah kita menghilangkan rasa sepat dan pahit si jantung pisang, kita bisa mencampurkan jantung pisang ke berbagai masakan. Seperti gulai jantung pisang, gulai jantung pisang ini bisa dicampur dengan ikan teri atau ikan salai. 

Cara membuat gulai jantung pisang seperti membuat gulai pada umumnya. Siapkan bumbu halus, berupa cabai merah, bawang merah dan putih halus, jahe dan lengkuas, kunyit.

Bahan lainnya daun kunyit, serai, santan dan ikan teri atau ikan salai.  Bagi yang menyukai pedas bisa menambahkan cabe rawit biar puoll pedasnya.

Sumber Lina Kencana/dokpri

Cara membuatnya, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun kunyit, serai dan santan. 

Masak santan sampai tidak pecah, tambahkan ikan teri atau ikan salai, baru masukan jantung pisang yang sudah kita rebus menghilangkan pahitnya tadi. 

Tambahkan garam dan kecilkan api hingga gulai berminyak. Hidangan gulai jantung pisang sudah siap dihidangkan.

Mengolah jantung pisang ternyata tidaklah sulit, jika yang masih tinggal dipedesaan bahan untuk masakan jantung pisang ini tentulah banyak tersedia. Silakan mencoba mengolah jantung pisang yang sudah kita ketahui manfaatnya ini. 

Jika tidak menyukai gulai, jantung pisang bisa ditambahkan dalam urap, atau disantap segar bersama kuah kacang dalam hidangan pecal, lotek. 

Menjaga imun tubuh yang utama adalah dari makanan yang kita makan. Pilih makanan yang sehat dan menunjang imun tubuh agar tetap terjaga. Setelah imun terjaga tetap kita menerapkan protokol kesehatan. 

Tetap semangat dan hidup sehat sahabat semuanya, dalam berita duka yang kita terima tiap hari. Salam sehat dan semangat selalu.

FS, 27 Juli 2021