Penderita diabetes tentu punya kewajiban untuk mengatur kadar gula darah dalam tubuh mereka. Sejak dulu, jamu kunyit asam kerap direkomendasikan bagi penderita diabetes.
- Mencegah risiko kanker
Curcumin dalam kunyit juga punya khasiat untuk mencegah risiko kanker. Sebagai antioksidan dan antiperadangan, curcumin dapat mengurangi risiko sel tubuh yang mengalami kerusakan akibat mutasi sel dan kanker.
- Meningkatkan daya tahan tubuh
Minum kunyit asam secara teratur juga bisa meningkatkan daya tahan tubuh karena kandungan antioksidan, anti-peradangan, dan antibakteri di dalamnya. Selain itu, curcumin dalam jamu kunyit asam juga bisa menjadi modulator kekebalan tubuh untuk melawan kanker.
- Menekan risiko komplikasi jantung
Karena fungsinya sebagai antioksidan dan anti-peradangan, curcumin sangat bermanfaat bagi penderita sakit jantung. Dalam sebuah penelitian tahun 2012, penderita jantung yang mengonsumsi 4 gram curcumin setiap hari setelah operasi bypass jantung bisa menekan risiko komplikasi hingga 17%.
Dalam pembuatan kunyit asam, bahan yang dibutuhkan cukup mudah dan murah. Kita hanya membutuhkan 150 gram kunyit, 75 gram asam jawa, 150 gram gula jawa, 6 sdm gula pasir, dan sdt garam
Untuk cara pembuatannya yaitu :
- Blender kunyit yang sudah dicuci bersih dan dikupas dengan ditambah 500 ml air
- Panaskan 1500 ml air di dalam panci
- Masukkan kunyit yang sudah diblender, asam jawa, gula jawa, gula pasir, dan garam
- Aduk hingga mendidih
- Saring dan masukkan ke dalam wadah besar
- Masukkan ke dalam botol
Dengan didapatkannya pengetahuan mengenai cara pembuatan kunyit asam yang nikmat dikonsumsi, diharapkan warga dapat membuat minuman kesehatan sendiri untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu warga tidak bergantung pada obat di apotek karena selama pandemi Covid-19 ketersediaan obat di apotek semakin menurun.
