Mie merupakan salah satu produk makanan yang disukai oleh semua orang. Mie sendiri memiliki bentuk adonan pipih memanjang dan pada umumnya berbahan dasar tepung. Cara memasak mie cukup terbilang sangat mudah, hampir semua orang bisa melakukannya karena hanya dimasak dengan air yang mendidih.
Sebagai warga negara Indonesia sendiri patutlah kita bersyukur, Indonesia memiliki mie instan dengan kualitas rasa dunia. Dikutip dari surat kabar harian asal Amerika Serikat, The Los Angeles Times, 2021, produk mie instan Indonesia Indomie varian BBQ menjadi peraih peringkat utama mie ter enak di dunia tahun 2021. Hal ini dapat membuktikan bahwa produk mie buatan Indonesia bisa bersaing dan mengalahkan produk mie instan dari berbagai dunia.
Seperti yang kita tahu mie instan di Indonesia dijual dengan harga yang cukup murah. Hal inilah yang menjadi salah satu faktor pendukung warga masyarakat Indonesia sangat gemar memaka mie instan, selain cara memasaknya yang mudah dan fleksibel. Dikutip dari CNN Indoneisa Minggu, 17 April 2022 08:20 WIB, Negara Indonesia menjadi peringkat kedua dengan negara yang gemar memakan mie instan di dunia.
Dengan rasa yang nikmat dan kemudahan cara pemasakannya mie instan Indonesia tak heran jika banyak orang yang mengkreasikan cara pemasakannya, salah satunya warung mie nyemek bu Siti. Warung mie nyemek bu Siti sendiri berada di Jalan Sisimangaraja No. 36, Brontokusuman, Mergangsan, Kota Yogyakarta.
Warung mie nyemek bu Siti pasti sudah familiar terdengar oleh kaum pencimie, khususnya untuk warga masyarakat Jogja. Warung makan ini sudah ada sejaktahun 2002 hingga saat ini. Kelezatan masakan olahan mie instan bu Siti ini tidak usah diragukan lagi, sebab dalam satu hari terjual 200 mangkuk mie.
Hal ini didukung oleh perkataan bu Siti sendiri, ketika saya berkesempatan mewawaancarai beliau selaku pemilik. 17 April 2022, pukul 22.00 WIB.
"Sini tu satu hari bisa menjual minimal 200 mangkuk mie mas, setiap hari abis minimal 5 kardus mie instan, kalo lagi puasa gini buka dari jam 3 sore -- 3 malam dan varian mie paling larisnya itu mie goring nyemeknya wkk", ujar bu Siti.
Jika mendengar perkataan dari bu Siti tadi tentu saja bu Siti tidak melayani pelanggan sendirian, karena bisa-bisa bu Siti kualahan menghadapi pengunjung yang datang silih berganti. Kini bu Siti memiliki karyawan 5 yang membantu bu Siti dalam melayani pelanggan yang berkunjung, sehingga pengunjung tidak menunggu antrian terlalu lama.
Salah satu hal unik dari masakan mie nyemek bu Siti ini adalah bu Siti masih mempertahankan cara memasaknya dengan menggunakan tungku dan arang. Hal tersebut dilakukan bu Siti agar tetap menjaga keautentikan rasa masakan dan menambah rasa sedap pada masakannya sendiri.
Sebenarnya bahan daar dari pembuatan mie nyemek bu Siti sendiri menggunakan mie instan paa umumnya yang terjual bebas diwarung-warung, akan tetapi tambahan dari pada bumbu resep rempah bu Siti inilah yang menjadikannya lebih unggul dari pada yang lain.Â
