Mohon tunggu...
M. ERIK IBRAHIM
M. ERIK IBRAHIM Mohon Tunggu... Freelancer - 🐇🦢🌱Berakit Rakit Ke hulu, Berenang renang ketepian, aku bersungguh sungguh untuk kamu, TAPI, kamu malah demikian🌴🌿
Akun Diblokir

Akun ini diblokir karena melanggar Syarat dan Ketentuan Kompasiana.
Untuk informasi lebih lanjut Anda dapat menghubungi kami melalui fitur bantuan.

🐇🦢 Terbentur----TeRBENTUR----TerbENTUR----TERBENTUK🐇🦢

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Rendang Domba, Ada yang Sudah Pernah Icip?

10 Juni 2022   19:44 Diperbarui: 10 Juni 2022   20:10 919
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Sebuah kuliner rendang daging sapi didalam mangkok. Foto dari INews. Id. Jum'at 10/06/2022

Rendang sama Nasi Hangat, Uenakk rek?

Jujur saya ketika melihat makanan terutama daging yang dipadukan dengan rempah rempah yang khas, lidah dan mata saya tak bisa membohongi, terlihat menggiurkan dan uueeenaaks....

Terlebih lagi, ini sudah mendekati Hari Raya Idul Adha, pasti daging pada saat itu melimpah ruah. Ada daging kambing, ada daging sapi, wahh...tapi jikalau beruntung bisa dapat daging kerbau atau daging domba. waaah....enaknyaaaa

Jikalau kalau sudah begini, kreativitas saya dan emak saya harus dipadukan, kalau bisa dikolaborasikan untuk mengolah menu berbahan dasar ini.

Kalau bisa dibuatkan daftar menu masakan di selembar kertas untuk dipersiapkan memasak daging ketika hari raya sudah tiba. Bisa sate, gulai, semur, tengkleng, rica rica nikmatnya rendang yang nikmatnya memanjakan lidah.

Maaf...! saya jadi hampir mengiler karena begitu terlihat lezat dan nikmatnya. Semua menu makanan tadi sudah saya coba kedahsyatan rasanya, akan tetapi jika daging domba, masih menjadi pertanyaan ?...

Apa itu Rendang ?

Rendang adalah sebuah menu masakan yang berbahan daging yang pada awalnya berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, Indonesia.

Secara umum, masakan yang satu ini perlu teknik memasak yang membutuhkan kesabaran karena dibutuhkan waktu yang lama untuk memasaknya hingga kuahnya agak surut dan daging cenderung kering .

Disamping itu, ada juga bergelimang rempah rempah yang digunakan supaya perpaduan bumbu yang meresap ke setiap daging yang digunakan. 

Yang menambah makin sedapnya adalah ketika warnanya sudah merah gelap dan terlihat sedikit berminyak, itulah yang mengggugah selera.

Adapun bumbu yang digunakan Bawang putih, bawang merah, laos, cabai merah, jahe, daun jeruk, daun kunyit yang dilengkapi rempah rempah seperti kapulaga, kemiri, ketumbar, pala, cengkeh, kayu manis, asam kandhis dan santan secukupnya.

Asal Muasal Kata Rendang dan Sejarah Singkatnya

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun