Benarkah Ayam Ras Pedaging Disuntik Hormon?

Indonesia adalah salah satu negara yang memiliki konsumen daging ayam terbesar di dunia. Pada tahun 2023, konsumsi daging ayam ras di Indonesia mencapai 7,46 kilogram per kapita per tahun. Angka ini naik 4,3% dari tahun 2022. 

Daging ayam, khususnya ayam ras pedaging atau broiler, telah menjadi sumber protein utama bagi masyarakat, mengingat harganya yang relatif terjangkau dan kandungan gizinya yang tinggi. 

Namun, di tengah popularitas ayam ras pedaging ini, seringkali muncul isu mengenai penggunaan hormon dalam budidaya ayam. Isu ini sering kali memicu kekhawatiran di kalangan konsumen yang merasa khawatir tentang dampak kesehatan jangka panjang. 

Baca juga: Tip Memilih Daging Ayam yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal

Oleh karena itu, penting untuk meninjau fakta mengenai penggunaan hormon dalam budidaya ayam ras pedaging dan mengapa hal ini tidak terjadi.

Bahkan, di media sosial, seperti di tik tok dan youtube, tidak sedikit konten kreator yang mengulas tentang bahayanya konsumsi ayam pedaging karena disuntik hormon. Ironisnya, tidak sedikit pakar kesehatan juga ikut mendukungnya.

Apa Itu Ayam Ras Pedaging dan Mengapa Isu Hormon Muncul?

Ayam ras pedaging, atau ayam broiler atau ayam putih, adalah jenis ayam yang dikembangkan khusus untuk tujuan produksi daging. 

Ayam-ayam ini dipilih berdasarkan sifat-sifat yang mendukung pertumbuhan cepat dan efisiensi dalam menghasilkan daging. 

Baca juga: Analisis Penyebab Mahalnya Harga Daging Ayam di Bintan

Berbeda dengan ayam petelur yang dirancang untuk menghasilkan telur, ayam ras pedaging memiliki karakteristik tubuh yang lebih besar, dengan otot dada yang berkembang pesat. 

Baca juga: Upaya Mengatasi Limbah Lalat pada Peternakan Ayam Pedaging

Proses budidaya ayam ini berlangsung dalam waktu singkat, yaitu sekitar 28 hingga 42 hari, tergantung pada jenis ras yang dipilih.

Isu mengenai penggunaan hormon pada ayam ras pedaging muncul karena pertumbuhan ayam yang begitu cepat. Sebagian orang menduga bahwa pemakaian hormon adalah faktor utama yang menyebabkan ayam-ayam ini tumbuh begitu cepat dalam waktu singkat.