Mohon tunggu...
Dina Finiel Habeahan
Dina Finiel Habeahan Mohon Tunggu... Guru - be do the best
Akun Diblokir

Akun ini diblokir karena melanggar Syarat dan Ketentuan Kompasiana.
Untuk informasi lebih lanjut Anda dapat menghubungi kami melalui fitur bantuan.

BE A BROTHER FOR ALL

Selanjutnya

Tutup

Worklife Pilihan

Resep Baru dari Pimpinanku

2 Januari 2021   14:51 Diperbarui: 2 Januari 2021   14:58 1330
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.

Mendengar jawabanku itu pemimpinku itu langsung tertawa. Katanya itu-itu aja makanan kami setiap minggu sore juga makan mie goreng. Dia memintaku untuk memasak jenis makanan yang lain yang cocok untuk makan malam.Yaitu Ikan Panggang Pacak. Kalau tidak salah ini adalah masakan khas dari Sibolga. Sayangnya saya tidak tau cara membuatnya.Hehehe

Dengan malu-malu saya menjawab pimpinan saya itu," Suster saya tidak tau cara memasaknya,minta tolong suster ajari saya". Ia mengabulkan permintaan saya itu dan saya disuruh untuk mengambil kertas dan pulpen untuk menulis resepnya dan langkah-langkahnya. Mau tau apa resepnya ini nih saya bagikan,yang saya bagikan ini untuk porsi 5 orang ya :

  1. 3 ekor ikan putih ukuran sedang
  2. Bumbu gule ( Cabe merah,bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,serai dan lengkuas dan santan) dibuat secukupnya saja
  3. Jeruk nipis,garam untuk marinasi ikan

Langkah-langkahnya:

  • a. Bersihkan ikan kemudian disayat,taburi dengan garam dan air jeruk nipis diamkan selama 10 menit
  • b. Bumbu halus yang sudah diblender masukkan kedalam kuali tambahkan air santan ( Jangan terlalu banyak) kemudian masukkan ikan masak hingga matang
  • c. Setelah matang,ikannya diangkat dan tata rapi diatas rak pemanggang. Setelah itu dipanggang hingga kering.
  • d. Tambahkan santan kental pada Bumbu yang masih tersisa dikuali masak hingga mengental.
  • e. Ikan yang sudah dipanggang susun rapi diatas piring,kemudian sirami dengan bumbu gule yang sudah mengental

Nb : Kalau komunitas saya suka makan ikan panggang dengan sambal sitiris-tiris ( Cabe rawit dan bawang merah diiris halus,cabe merah giling kasar ditambah air perasan jeruk nipis dan kecap)

Itu resep ikan panggang pacak. Rasanya enak saya sudah mencobanya. Hehehe

Nah,dari pengalaman singkat diatas saya belajar dari pemimpin saya.Jabatannya sebagai pemimpin bukan saja hanya membuat program atau rencana-rencana melainkan memperhatikan hal -hal kecil yang menyangkut hidup setiap anggota. Dia bukan saja hanya membuat peraturan atau  atau memaksakan kehendaknya kepada anggota melainkan mengundang setiap anggota untuk belajar bersamanya.

Memang pimpinan saya itu hobby dalam hal memasak dan bisnis. Bahkan dalam kepemimpinannya Ia juga membuat program khusus untuk anak-anak yakoba( Anak-anak yang kurang mampu). 

Apa yang dilakukannya dengan hal itu ? Jadi setiap pagi anak-anak sekolah yang lewat dari depan biara induk (Jl.Zainul Basri Ht.Galung No.2 Pandan-Sibolga) akan mampir dihalaman biara untuk makan semangkok bubur kacang hijau/merah dengan segelas susu,selain itu juga akan mendapat sepotong roti sebagai bekal di sekolah.

Bukan saja hanya itu yang membuatnya sebagai pemimpin yang rendah hati akan tetapi sikap dan caranya bertutur kata menurut saya pantas diacungi jempol. Ia tidak otoriter,perkataannya tak pernah menyekiti perasaan.Ia punya trik tersendiri dalam menyampaikan kritikan atau teguran juga pujian yang sungguh membuat kami merasa nyaman dengannya. 

Selain itu Ia memang orang yang jiwa sosialnya tinggi,perhatiannya terhadap orang-orang keci sangat tinggi. Ia selalu menekankan prinsipnya kepada para suster-suster Junior " Jangan sampai ada orang yang tidak makan disekitar kita". Prinsip itu memang selalu menumbuhkan semangat berbagi kepada sesama baik dari segi materi ataupun moril.

Terima kasih untuk pimpinanku ( Sr.Sesilia.Lie,OSF) telah memberiku resep baru ditahun yang baru. Terima kasih juga atas teladan hidupnya semoga saya mampu melaksanakan apa yang saya niatkan,apa yang saya lihat dan apa yang diharapkan terhadap saya. Terutama untuk saat ini semoga saya mampu menjadi pemimpin atas diriku,mengarahkan diriku pada kebaikan dan akhirnya nanti mampu menebar kebaikan dimanapun saya berada.

Salam hangat.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Worklife Selengkapnya
Lihat Worklife Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun