Kulonprogo (07/02/2022), Banyaknya sumber daya alam yang ada di Dusun Penggung, Desa Hargorejo, membuat mahasiswa KKN Tematik Tim 1 Undip mencoba untuk melakukan pengembangan yang nantinya bisa dikembangkan oleh masyarakat setempat. Salah satu pengembangan sumber daya alam di dusun penggung ialah Nira. Yang mana nira sering diolah oleh masyarakat menjadi gula aren. Pada kegiatan sosialisasi ini, mahasiswa akan mengembangkan olahan gula aren menjadi sirup moka.
Pembuatan sirup moka dengan bahan dasar gula aren didasarkan karena kadar gula yang lebih rendah jika dibandingkan dengan gula pasir pada umumnya. Jadi, dengan kadar gula yang lebih rendah sirup moka ini akan lebih aman dikonsumsi oleh semua kalangan usia. Dan juga gula aren yang kaya akan manfaat bagi kesehatan.
Kegiatan ini dilaksanakan di Pedukuhan Penggung yang mana berbarengan dengan kegiatan Ibu-Ibu PKK dan Posyandu. Sosialisasi dilakukan dengan cara demonstrasi pembuatan sirup moka. Sejak awal dimulai acara, masyarakat sangat antusias dengan kegiatan ini karena proses pembuatan dan bahan yang mudah didapatkan sehingga masyarakat tertarik untuk mengembangkan produk ini. Dan juga bahan-bahan yang digunakan sangat murah yang mana jika diperjualbelikan akan mendapatkan laba yang sangat tinggi. Harapannya dengan adanya kegiatan ini, masyarakat akan lebih menyadari akan pentingnya pengembangan sumber daya alam yang dapat memberikan penghasilan tambahan dari pengembangan produk sirup ini.
Dengan mengetahui alur pembuatan sirup moka berbahan dasar gula aren ini, diharapkan masyarakat dapat lebih terampil dan memanfaatkan hasil sumber daya alam sekitar.
Penulis: Devan Aprilia Putranugraha, Mahasiswa Teknologi Rekayasa Kimia Industri, KKN Universitas Diponegoro Tim I 2022 Dusun Penggung, Kalurahan Hargorejo, Kapanewon Kokap, Kulonprogo.
Dosen Pembimbing Lapangan: Ir. R.T.D. Wisnu Broto M.T.
#KKNTEMATIKUNDIP2022
#PengabdianMasyarakat
