Patin Steam ala Hongkong, Enak dan Sehat

Cara Membuat Ikan

1. Ikan yang sudah bersih dilumuri jeruk nipis dan diamkan hingga 15 menit agar bau amisnya hilang.
2. Lumuri ikan dengan minyak zaitun, garam, dan merica bubuk.
3. Isi perut ikan dengan irisan jahe, cabe, bawang putih dan daun bawang.  Letakkan di atas almunium foil.
4. Tabur sisa irisan jahe, cabe dan bawang putih diatasnya.  Kemudian letakkan daun ketumbar.  Tutup/ bungkus rapat almunium foil.
5. Letakan diatas pyrex/ pinggan tahan panas, dan kukus selama 15 menit.
6. Keluarkan dari almunium foil

Cara Menyajikan

• Letakkan ikan di atas piring saji (biarkan sari ikan ikut bersama)
• Siram dengan saus

Catatan

Sebelum mengukus, pastikan kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Bagaimana mudah bukan caranya?  Selain itu juga sehat, karena berbahan dasar ikan, racikannya pun terdiri dari jahe dan bawang putih.  Kemudian yang terutama pengolahannya dengan steam, alias dikukus.  Sehingga kandungan gizi ikan tidak hilang.

Dijamin tidak menyesal, dan cocok disantap disaat dingin seperti misalnya di Jakarta yang saat ini menyambut musim hujan.

Jakarta, 8 November 2021