Menambah Skill Memasak di Bulan Suci Ramadan

Do Kyung-soo saja sangat jago sekali dalam memasak, jadi, penggemarnya pun mesti demikian hihihi..

Cara setiap orang tentu akan berbeda-beda dalam meningkatkan skillnya dalam memasak dan ini sangat wajar bila terjadi.  

Karena chef yang menjadi panutan saya adalah ibu, maka dari itu, saya banyak belajar dari ibu. Pasti sebagian besar dari kalian juga melakukan hal yang sama.

1. Memahami bahan makanan

Ilustrasi rempah-rempah (sumber: kompas.com)

Seluruh bahan makanan memang harus kita pahami sebelum memasak, terkhusus untuk rempah-rempah. 

Jangan sampai salah menggunakan dan memasukan rempah-rempah ke dalam masakan yang akan kita olah.

Terlebih lagi bila masih keliru dengan rempah-rempah yang memiliki ukuran serta bentuk yang sama. Seperti halnya, ketumbar dan lada/sahang/merica. 

Keduanya tampak mirip apabila belum dihaluskan. Begitu pula dengan jahe dan lengkuas, yang memiliki bentuk yang hampir sama.

Bisa ambyar rasa suatu makanan apabila kita salah memasukkan rempah-rempah ke dalamnya. Indonesia yang kaya akan rempah-rempah memang mampu menambah cita rasa yang sangat nikmat pada suatu makanan. 

Masih banyak rempah-rempah yang memiliki kemiripan dan kita harus bisa membedakannya. 

Ingat, pahami berbagai macam jenis rempah-rempah, bukan menghafal semua jenis rempah-rempah, bila hanya sekedar dihafal akan cenderung mudah untuk lupa.