"Jajangmyeon", Mulai dari Drama Korea hingga Pertemuan Langsung Dengannya

Setelah selesai menyantap Jajangmyeon dari restoran tersebut, tidak langsung membuat saya puas.

Tentu saja saya masih penasaran bagaimana cara mengolahnya, tanpa panjang lebar lagi, saya mulai berselancar mencari tahu resepnya dan saya sendiri pun mulai mempraktikannya di rumah. 

Berikut resep membuat Jajangmyeon ala penulis. Apabila ada perbedaan resep yang digunakan, itu disebabkan karena ketersediaan bahan yang sulit ditemui dan lebih memilih mencari bahan yang mudah untuk ditemui, alias menggunakan alternatif lain.

Ilustrasi jajangmyeon (sumber : idntimes.com)

Bahan utama

• Mie instan 1 bungkus (bebas menggunakan mie instan aja apa saja), namun apabila kalian ingin menggunakan spaghetti juga bisa

Bahan pelengkap

• 250 gram dada ayam, lalu dipotong dadu, pilihlah bagian yang tidak memiliki tulang
• 1 buah timun yang telah diiris dadu dan diiris memanjang bagaikan tusuk gigi
• 2 siung bawang putih dan 2 siung bawang merah yang telah di haluskan
• 1 buah kentang berukuran kecil, lalu potong dadu
• 1 buah wortel berukuran kecil, lalu potong dadu dan potong memanjang
• 4 buah cabe rawit (bisa disesuaikan dengan selera, mau lebih juga boleh)
• 2 sdt tepung maizena yang telah dilarutkan ke dalam air
• Pasta kacang hitam secukupnya
• Gula dan garam secukupnya
• Minyak sayur secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya (ini bisa disesuaikan dengan selera, bila tidak ingin digunakan juga bisa)

Setelah semua bahan siap, lanjutkan dengan tahap selanjutnya, yaitu membuat Jajangmyeon. 

Pertama, didihkan air terlebih dahulu, lalu rebus mie yang akan kita gunakan sebagai bahan utama dari jajangmyeon ini. Apabila menggunakan mie instan, ada baiknya bumbu mie tidak perlu dimasukkan. Setelah mie tersebut matang lalu tiriskanlah

Kedua, siapkan wajan lalu masukkan minyak sayur yang telah disiapkan sebelumnya kurang lebih 2 sendok makan saja. Setelah itu, masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit yang telah dihaluskan tersebut.

Ketiga, tunggulah beberapa menit hingga bumbu terasa begitu harum. Setelah itu, masukkan ayam yang telah dipotong-potong. Aduk sampai merata. Tumislah hingga ayam berubah warna.

Keempat, apabila telah berubah warna masukkan kentang dan wortel yang telah dipotong dadu tersebut. Setelah keduanya terlihat mulai layu, masukkan timun yang telah dipotong-potong tersebut. Lalu aduk kembali hingga merata.