Martabak Pindang Tongkol Suwir Camilan Sehat dan Bergizi

 - Tumis bumbu tersebut berikut wortel yang sudah dipotong-potonng tadi. 

- Beri air secukupnya agar wortel cepat empuk.

- Setelah wortel mulai empuk. Angkat dan masukkan dalam wadah berisi tahu. Masukkan telurnya. Aduk semua bahan yang ada dalam wadah. Beri kaldu sesuai selera.

- Siapkan wajan berisi minyak untuk menggoreng.

- Masukkan bahan tadi di atas lembaran kulit lumpia. Lipat menyerupai amplop. Lalu goreng satu sampai berwarna kecokelatan.

- Jika sudah selesai. Angkat dan taruh di atas piring saji. 

- Sebelum disajikan, taburi martabak dengan cabai bubuk.

- Martabak pindang tongkol suwir pun siap disantap.

Biasanya makan martabak seperti ini sambil menggigit cabai rawit. Biar beda. Saya ganti cabai rawitnya dengan cabai bubuk. 

Rasanya? Lebih nikmat. Rasa gurih martabak bercampur rasa pedas dari cabai bubuk tersebut memberi sensasi tak biasa. Ditambah suwiran ikan pindang tongkol dalam tiap gigitan. Hmmmm, semakin menambah kelezatannya. Penasaran? Silakan mencobanya. (EP)