Ayam kampung bisa empuk dengan cara cuci daging ayam samapi bersih, didihkan air dan masukkan ayam kampung gunakan api kecil selama merebus ayam.
5. Cara membuat bakmi jawa
a. Bumbu-bumbu :
Siapkan 4 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 2 siung kemiri sangrai, 2 butir telur ayam, kecap, saos, penyedap, garam dan gula pasir.
b. Bahan-bahan :
Siapkan bakmi kira-kira untuk porsi satu piring, kaldu ayam kampung, sawi hijau/ sawi putih, suwiran ayam, Â tomat, sledri, bawang goreng.
c. Cara Memasak:
Haluskan bawah merah, bawang putih dan kemiri sangrai, siapkan wajan dengan sedikit miyak goreng untuk menumis, setelah minyak panas masukkan bumbu halus tadi dan di aduk biar tidak gosong.
Setelah harum masukkan kaldu, didihkan sebentar dengan api kecil, masukkan sayuran dan tomat aduk hingga lembek, masukkan telur dan suwiran ayam, kocok hingga agak kering, masukkan bakmi aduk biar tercampur masukkan kecap asin sesuai selera dan saos sesuai selera.
Hidangkan dengan acar segar.
Selamat makan.
