Sebagai juru masak di atas kapal bukanlah hal yg mudah saya berhadapan dengan krakter orang yg berbeda-beda baik dari suku, agama, bangsa dan bahasa, dan tentunya, lidah mereka berbeda-beda untuk merasakan makanan yang saya buat. Saya harus memutar otak bagaimana caranya agar masakan saya bisa mewakili semua lidah orang.
Saya jadi teringat dengan Ibu saya betapa sulitnya dia mengatur menu untuk anak-anaknya agar masakannya layak, enak dan anak-anaknya bisa senang dan sehat.Â
Sebagai juru masak di atas kapal saya berperan layaknya seorang ibu yang harus menyiapkan makanan untuk anak anaknya. Hal-hal tidak menyenangkan pasti selalu ada kritikan pedas, umpatan menjadi menu tambahan saya.
Tapi, saya terus belajar dan terus berbuat yang terbaik buat mereka. Karena tanpa kritikan kita tidak bisa maju. Rasa kesal dan sakit hati pasti ada karena saya manusia.Â
Bagaimana tidak, saya sudah berusaha masak yang layak tapi terkadang masi kurang layak di hadapan mereka, masak di atas kapal tidak sama dengan kita masak di darat, di mana semua bahan dan bumbu bumbu ada.
Tapi lain di atas kapal dengan bahan-bahan yang terbatas dan saya harus putar otak untuk mengatur juga mengolahnya sampai cukup untuk 4-5 minggu agar orang-orang tidak kekurangan makanan.
Ini adalah cerita saya dan pengalaman saya sebagai juru masak di atas kapal. Hari hari saya bertemu dengan bahan-bahan mentah. Sayur sayuran, berbagai jenis daging halal dan haram, ikan dan bumbu-bumbu mentah lainnya.
Di dapur saya banyak belajar tentang kesederhanaan dan kemewahan tentang makanan. Dari dapur saya juga bisa belajar tentang perjalanan hidup karena dari dapur semua harus diproses dengan baik agar tercipta sebuah makanan yang layak dan bergizi.
Dari dapur kelak saya akan mengajarkan kepada anak anak saya tentang sebuah proses tidak hanya menikmati hasil di meja makan.
Bagi saya menjalani hidup sama dengan memasak butuh peroses agar layak di hidangkan di depan orang orang  yang akan menyantap masakan yang kita buat.
Di dapur kita harus menjaga semua bahan bahan agar tetap baik dan layak begitu juga dengan kehidupan kita kita harus menjaga tingkah laku, ucapan dan tindakan kita agar tidak menyakiti orang lain.
