Mohon tunggu...
Budi Susilo
Budi Susilo Mohon Tunggu... Wiraswasta - Man on the street.

Nulis yang ringan-ringan saja. Males mikir berat-berat.

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Pecel dan Gado-Gado Dinobatkan sebagai 50 Salad Terbaik Dunia

31 Juli 2022   08:27 Diperbarui: 31 Juli 2022   08:29 251 49 19
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Lihat foto
Gambar seporsi gado-gado/pecel di Bogor (dokumen pribadi)

Namun sebagian orang menganggap dua jenis makanan berbahan kacang tersebut serupa. Setidaknya itu yang sekilas saya amati di sini. Di Kota Bogor.

kompas.com menurunkan berita: situs Taste Atlas mendaulat pecel dan gado-gado dalam kelompok 50 salad terbaik di seantero bumi. Situs panduan makanan tradisional dari berbagai negara itu menempatkan pecel dan gado-gado di posisi 13, dengan masing-masing mendapat nilai 4,38 dan 4,17 (sumber).

Salad merupakan jenis makanan starter, berisi aneka sayuran dan bahan-bahan matang dengan siraman dressing.

Pecel dan gado-gado menggunakan dressing berupa saus kacang berbumbu.

Perbedaan

Selanjutnya, media daring tersebut menerangkan perbedaan isian dan saus dua masakan di atas.

Pecel berisi sayuran (kacang panjang, bayam, wortel, tauge, kembang Turi, dan lain-lain) matang, ditambah tempe, tahu, dan rempeyek. 

Kemudian diaduk dengan saus kacang yang telah diulek bersama gula Jawa, cabai, bawang putih, kencur, terasi goreng, sebagian orang menambahkan daun jeruk purut, garam, dan air larutan asam.

Sedangkan gado-gado berisi sayuran matang, kentang rebus, tahu goreng, telur rebus, mentimun, tomat, selada. 

Di atasnya disiram saus matang yang merupakan godokan dari: kacang goreng halus, cabai, bawang putih, asam Jawa, daun jeruk purut, garam, gula Jawa, santan. Tambahkan emping dan kerupuk.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!

Video Pilihan

LAPORKAN KONTEN
Alasan