Mohon tunggu...
Budi Susilo
Budi Susilo Mohon Tunggu... Man on the street.

Warga negara biasa, yang rela membayar pajak meski tidak rela jika akumulasi pajak dicolong.

Selanjutnya

Tutup

Foodie Artikel Utama

Cuma Ceban, Dapat Seporsi Mixed Vegetables Salad with Peanut Sauce

27 Februari 2021   17:55 Diperbarui: 28 Februari 2021   16:07 574 63 25 Mohon Tunggu...
Lihat foto
Cuma Ceban, Dapat Seporsi Mixed Vegetables Salad with Peanut Sauce
Gambar seporsi makanan vegetarian (dokumen pribadi)

Siang. Pada sebuah restoran vegetarian. Saya terperangah, ketika menatap menu yang ditawarkan oleh waitresses sedap dipandang mata.

Ada French Toast berisi butter fried brioche, fresh banana, strawberries, blueberry compote, vanilla whipped cream. Atau Pitaya Bowl dengan isian avocado and banana smoothies, apple juice, fresh milk, homemade granola, praline nuts, honeycomb.

Juga manggo salad di dalam sebuah bowl, terdiri dari fresh fruit, almond nut with manggo sauce. Jangan lupa sajian truffle shimeji yang legendaris, merupakan olahan shimeji dan enoki mushroom disiram truffle oil and cream.

Mengeja nama-nama hidangan tersebut membuat lidah terlipat, mengakibatkan jaringan saraf pengecap akan melintir saat mengunyahnya.

Mendadak mata terbelalak, menyoroti kolom yang menunjukkan angka 35-100 ribu rupiah per porsi. Kalau minuman sih berada di bawahnya, kisaran harga 15 ribuan.

Mahal menurut ukuran kantong saya. Konon juga karena pembuatannya yang cukup rumit dan membutuhkan keahlian tertentu.

Apakah makanan minuman vegetarian memang semahal dan serumit itu?

Belakangan, pemahaman tentang pola hidup sehat merambat ke permukaan. Walaupun jumlahnya masih terbatas dan sedikit, bila dibandingkan dengan Malaysia, Thailand, dan Singapura, restoran vegetarian terus mengalami pertumbuhan di Indonesia. Kecenderungan pola makan produk nabati semakin meningkat.

Kelompok masyarakat tersebut menghindari makanan dan minuman yang berasal dari hewan.

Vegetarian atau orang yang berpantang terhadap makanan minuman hewani, hanya mengonsumsi hasil tumbuhan, namun mereka masih memakan telur, keju, susu dan olahan turunan dari produk hewani.

Sementara Vegan adalah mereka yang sama sekali tidak mengonsumsi hasil olahan hewani beserta turunannya.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
VIDEO PILIHAN
KONTEN MENARIK LAINNYA
x