Ayam Teriyaki Kentang Jamur, Mudah dan Cepat Penyajiannya

***

Menu favorit dari ayam dan telur yang kini sering saya sajikan di meja makan adalah ayam teriyaki kentang jamur dan telur rebus. Selain rasanya yang enak, ayam teriyaki yang dikombinasikan dengan kentang dan jamur sangat mudah dan cepat dalam penyajiannya. Telur rebus bisa ditambahkan untuk melengkapi.

Untuk bahan dan proses pembuatannya sebagai berikut :

Bahan-bahan:

• 1 buah dada ayam tanpa tulang, potong kecil-kecil atau memanjang, sesuai selera
• 2 buah kentang, kupas, potong-potong
• 5 buah jamur kancing, potong tipis-tipis
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sendok makan (sdm) mumbung margarin untuk menumis
• air secukupnya

Bahan untuk merendam daging ayam :

• 4 butir bawang putih, haluskan
• 1 cm jahe, haluskan
• 4 sdm saus teriyaki
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm perasan jeruk nipis
• lada secukupnya

Cara membuat :

1. Campurkan semua bahan untuk merendam dengan daging ayam yang telah dipotong-potong, biarkan di dalam kulkas lebih kurang 30 menit
2. Panaskan margarin dalam wajan, lalu masukkan daging ayam yang telah direndam, tumis dan aduk cepat
3. Kemudian masukkan air, biarkan mendidih
4. Masukkan kentang dan jamur, masak hingga kentang empuk dan daging matang
5. Terakhir masukkan bawang bombay, aduk rata, tutup dan masak sebentar, tapi jangan sampai bowang bombay layu agar tetap renyah kala dimakan
6. Ayam teriyaki kentang jamur pun siap disajikan

Ayam teriyaki kentang jamur (Foto : Martha Weda)

Untuk pelengkap bisa ditambahkan telur rebus dalam penyajian. Disiram dengan kuah teriyaki akan lebih nikmat.

Jadi, tunggu apa lagi, mari masukkan daging ayam dan telur dalam menu makanan kita sehari-hari.

Salam
Martha Weda
Referensi : 1, 2, 3