Mohon tunggu...
Ayra Amirah
Ayra Amirah Mohon Tunggu... Lainnya - Seorang istri, seorang ibu

Menyukai fotografi, sedang belajar moto. Hobi menulis. Merasa lebih bahagia, setelah bertemu Kompasiana. IG @ika_ayraamirah Twitter @AmirahAyra FL @Ika (Ayra Amirah)

Selanjutnya

Tutup

Foodie Artikel Utama

Resep Praktis Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan

16 September 2021   20:34 Diperbarui: 17 September 2021   19:00 673 33 21
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Lihat foto
Resep Praktis Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan
Soto Banjar Disebut juga Soto Bumbu (dokumentasi pribadi)

Hmm... topik pilihan kali ini membuat saya berburu makanan favorit. Saya paling suka makanan berkuah yang dinikmati selagi hangat dengan tambahan sambal pedas tentunya.

Soto banjar mulai langka

Saya lalu memilih waktu yang tepat, yaitu setelah anak sulung kami selesai dengan kegiatan di sekolahnya. Tidak disangka cuaca hari ini berubah mendung, dan sepertinya akan turun hujan. Wah, pas banget!

Setelah dua puluh menit perjalanan dengan sepeda motor, tibalah kami di depan warung makan di jalan Grilya, dekat lampu merah. Serta merta hujan mengguyur dengan derasnya.

Kota Samarinda, didominasi suku Banjar yang merantau dari daerah asalnya, yaitu Kalimantan Selatan. 

Maka tidak heran, di berbagai ruas jalan dengan mudah dapat ditemukan penjual soto banjar. Apalagi kuliner satu ini terkenal dengan kuah sedap gurih serta kaya akan aroma rempah.

Eit... tapi itu dulu, lho, sebelum adanya pola kerja dari rumah (work from home). Para pekerja kantoran jelas menang jumlah sebagai penikmat soto pada jam makan siang, dibanding masyarakat lainnya. 

Kini, warung soto nusantara termasuk soto banjar, banyak yang mengganti usahanya dengan alternatif lainnya demi menyelamatkan perekonomian keluarga.

Soto banjar disebut juga soto bumbu, mengapa demikian?

Ya, menjamurnya warung soto di mana-mana, mendorong persaingan harga yang berdampak pada kualitas rasa. 

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...
Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
VIDEO PILIHAN
KONTEN MENARIK LAINNYA
x
LAPORKAN KONTEN
Alasan