Desa Papungan merupakan salah satu desa di Kecamatan Kanigoro, Kabupaten Blitar, Jawa Timur. Asal muasal Desa Papungan disebut Papungan Senggreng, dan sudah diwariskan secara turun-temurun bahwa pada zaman dahulu banyak hewan liar yang hidup di sana, dan ketika mereka berburu atau dikepung, mereka masuk ke Senggreng dan menghilang. Karena sejarah Desa Papungan, daerah tersebut disebut Papungan dan bagian timur laut Papungan disebut Senggreng.
Ikan Mudjairmenjadi salah satu icon di sekaligus menjadi komoditas unggulan di Desa Papungan. Maka dari itu kami Mahasiswa Untag Surabaya bekerja sama dengan dosen Untag Surabaya membuat program kerja pengolahan Ikan Mudjair membuat inovasi yang dapat dimanfaatkan untuk mencari penghasilan tambahan untuk UMKM. pengolahan tersebut menjadi Ikan Mudjair fillet dengan tujuan yang dimana untuk memanfaatkan komoditas unggulan di Desa Papungan.
Hasil yang telah didapat dari pelatihan pembuatan ikan mudjair antara lain yang mendapatkan ilmu cara pengolahan Ikan Mudjair yang benar, dikarenakan pada Ikan Mudjair fillet sendiri cukup sulit dalam pengolahannya, Sehingga membutuhkan sedikit pelatihan untuk pengolahan tingkat lanjutan. Para peserta cukup antusias dengan pelatihan ini karena mereka mendapatkan ilmu baru untuk cara mengelola Ikan Mudjair.
