"Healthy Catering for Kids", Kotak Makanku

BAB I

PENDAHULUAN

I.1 Latar Belakang

Membesarkan anak yang sehat terdengar cukup sederhana. Namun, dalam praktiknya tentu hal tersebut tidaklah mudah untuk dilakukan. Pemberian asupan nutrisi yang tepat merupakan kunci menjaga kesehatan anak secara keseluruhan. Mengatur nutrisi dalam makanan sebenarnya tidak sulit. Menerapkan pola makan seimbang yang mengandung protein, karbohidrat, dan lemak baik dari buah dan sayuran. 

Saat ini gaya hidup sehat memang menjadi tren tersendiri di beberapa kalangan masyarakat Indonesia, terutama bagi mereka yang tinggal di daerah perkotaan. Banyak hal yang bisa dilakukan untuk menjalankan gaya hidup sehat, mulai dari sering berjalan kaki atau bersepeda ke kantor, mengurangi makanan cepat saji, dan masih banyak lainnya. 

Banyak orang yang mulai beralih ke gaya hidup sehat karena mulai meningkatnya kesadaran akan kesehatan yang dimilikinya. Namun, bagi sebagian besar masyarakat kota yang memiliki kesibukan yang cukup padat, terkadang banyak dari mereka yang tidak memiliki cukup waktu untuk melakukan pola hidup sehat. 

Mereka cenderung suka hal yang serba instant. Kesadaran akan kesehatan sebenarnya sudah banyak terjadi dimana-mana, namun terbatasnya waktu membuat orang tua terkadang terpaksa untuk membelikan makanan siap saji sebagai bekal untuk anak-anaknya disekolah.  

Persaingan dunia kuliner yang begitu ketat merubah kebiasaan orang-orang untuk menikmati makanan yang banyak mengandung MSG (Monosodium Glutamat), memiliki kandungan jumlah gula yang tinggi didalamnya, makanan yang banyak mengandung minyak, tanpa menyadari bahaya yang dapat terjadi beberapa tahun setelahnya akibat jumlah konsumsi yang banyak dan tidak terkendali. 

Pentingnya untuk mengetahui setiap kandungan yang terdapat dalam setiap asupan gizi anak sudah seharusnya menjadi perhatian bagi para orangtua. Catering sehat sudah banyak menjamur di Jakarta, dengan pasar orang-orang yang bekerja kantoran dan ingin tetap hidup sehat. Namun, bagaimana dengan para anak-anak sekolah? 

Bagaimana cara melindungnya dari jajanan-jajanan tidak sehat yang ada disekolah? Peluang bisnis makanan yang semakin dinamis membuka peluang bagi siapa saja.

Berbagai macam inovasi yang dilakukan selalu memunculkan trend-trend tersendiri setiap waktunya. Catering makanan memang tergolong bukanlah sesuatu yang baru dalam dunia kuliner, namun catering sehat untuk anak-anak merupakan sesuatu yang baru. Tidak tanggung-tanggung, omzet minimal Rp 1,7 juta sampai Rp 2,5 juta per hari sudah dapat didapatkan oleh para pengusaha catering biasa. Hal ini membuat penulis berminat terhadap bisnis Healthy Catering for Kids atau dapat dikenal sebagai Kotak Makan Ku.

BAB II

BUSINESS MODEL CANVAS

Di era perkembangan teknologi informasi untuk memulai bisnis startup dan menjadi seorang pengusaha startup yang sukses, diperlukan model bisnis yang tepat dan sistematis. Faktor yang paling penting untuk menjalankan bisnis startup yang sukses adalah model bisnis atau biasa disebut Business Model Canvas (BMC). 

\Model bisnis merupakan dasar pemikiran sebuah organasisasi dalam menciptakan, memberikan, dan menangkap sebuah value. BMC mendeskripsikan sembilan komponen dalam model bisnis, yaitu customer segments, value propositions, channels, customer relationships, revenue streams, resources, activities, partnerships, and costs. Penulis akan menjelaskan Business Model Canvas terkait bisnis yang diminati yaitu Healthy Catering for Kids.

II.1 Customer Segments