Makanan Khas Palembang yang Menggugah Selera

Sambel 

Cara membuat tekwan

1. Rebus air di dalam panci, biarkan hingga mendidih.

2. Siapkan wadah, masukkan putih telur, gula, kaldu aduk dgn whisk hingga rata masukan terigu aduk kembali hingga rata. 

3. Tambahkan tapioka aduk hingga rata dan  cubit cubit adonan dan masukkan ke dalam air panas. Tunggu hingga terapung lalu  angkat dan tiriskan. 

Cara membuat kuah tekwan

1.Rebus air  dan udang hingga mendidih  

2. Tumis bawang merah, putih dan ebi. Tumis hingga uarum dan masukkan ke dalam panci 

4  Tambahkan jamur kuping, sedap malam, lada, garam dan gula serta kaldu. Koreksi rasa.

Selamat mencoba, semoga suka dengan sajian ini.

Sumber  momiyasid

Palembang,26052021