"Kadang, yang kita anggap sepele justru menyimpan manfaat luar biasa."
Baru saja, saya lagi asyik scroll TikTok dan tiba-tiba muncul video yang menarik perhatian: "Stop! Jangan buang biji kurmamu!" Video itu menjelaskan bahwa biji kurma bisa diolah menjadi kopi yang sehat dan bebas kafein.
Jujur, awalnya saya kaget dan agak skeptis. Masa iya, biji kurma bisa dijadikan kopi? Tapi setelah lihat prosesnya dan segudang manfaatnya, saya jadi makin penasaran!
Ternyata, kopi biji kurma ini punya antioksidan tinggi, sebagai antivirus alami, dan bahkan bisa membantu menjaga kesehatan ginjal serta hati.
Ditambah lagi, wanginya katanya mirip karamel---bikin makin pengen coba! Saya jadi mikir, kalau memang ada alternatif kopi yang lebih sehat, kenapa nggak dicoba? Apalagi buat yang ingin mengurangi konsumsi kafein, kopi biji kurma bisa jadi solusi yang menarik.
Bikin Kopi Biji Kurma? Gampang Banget!
Bikin kopi dari biji kurma ternyata nggak ribet dan bisa dikerjakan di rumah. Caranya simpel banget:
Cuci bersih biji kurma, pastikan nggak ada sisa daging buah yang menempel.
Sangrai biji kurma di wajan dengan api kecil sampai kering, atau pakai air fryer suhu 150C selama 30 menit, bisa dicek berkala jika belum kering.
-
Blender atau giling biji kurma sampai jadi bubuk halus.
Seduh bubuk biji kurma dengan air hangat seperti bikin kopi biasa.
Tambahkan madu kalau pengen rasa yang lebih manis dan nikmat.
