Menjumpai pisang matang di pohon pada masa kini sudah cukup langka. Sebab, demi kebutuhan pasokan pasar, pisang lebih banyak dipotong ketika sudah dianggap tua. Sekalipun sebenarnya secara alami masih kurang 2-3 minggu lagi matang.
Kalau toh memang ada yang matang di pohon, biasanya jenis pisang kepok atau pisang susu salah rasa. Disebut salah rasa karena ada sedikit kecutnya.
Bila 1-2 buah tampak matang, maka akan segera ditebang sebelum didahului oleh tupai, codot, kalong atau kelelawar besar pemakan buah.
Masyarakat perdesaan tentu mengetahui ciri-ciri pohon  pisang sudah tua dan bisa dipotong buahnya, yakni:
- dua daun terakhir sudah layu atau kering.
- batang pohon tampak kusam dan tidak segar.
Ada hal yang cukup unik dan aneh pada pohon pisang kepok kami di belakang rumah di Bantul. Batang pohon dan batang pisang masih kokoh dan hijau segar. Bahkan tiga daun terakhir masih segar. Tetapi buah pisangnya sudah hampir separuh matang di pohon. Bukan hanya buah di sisir pertama saja, tetapi juga hingga di sisir keempat.
Awalnya kami anggap ada pembusukan pada batang buah karena sesuatu hal sehingga buah menjadi matang karena layu. Ternyata masih segar semua.
