Kolaborasi Kuliner Jepang dan Italia di Restoran Ocha & Bella

Bagi kalian penggemar kuliner asli Italia, mungkin sempat terpikirkan di mana restoran yang benar-benar menyajikan menu masakan Italia dengan rasa dan suasana seperi di Negara aslinya?

Jawabannya ada di Restoran Ocha & Bella, tepatnya di Hotel Morrissey Jl. KH Wahid Hasyim No. 70, Menteng, Jakarta. Lokasinya sangat strategis, dekat dengan Stasiun KRL Gondangdia.

Suasana di restoran Ocha & Bella (Dokumentasi Pribadi)

Sesuai dengan filosofi namanya, Restoran Ocha & Bella merupakan perpaduan dari dua konsep khas Jepang dan juga Italia. Hal ini diilhami dari kata "Ocha" dari bahasa Jepang dan "Bella" dari bahasa Italia.

Menu utamanya sebagian besar khas Italia seperti Pizza dan Pasta, sedangkan teh khas Jepang menjadi salah satu dari minuman favorit di sini.

Pada awalnya, para executive chef Ocha & Bella adalah orang asli Italia. Seiring berjalannya waktu, para chef Ocha & Bella juga didominasi oleh orang Indonesia dengan standar resep yang sama hingga saat ini. Tak heran, Ocha & Bella begitu dikenal dengan restoran khas Italia di seantero Ibu Kota.

Sambil menunggu pesanan tiba, pengunjung disuguhkan dengan welcome bread. Camilan roti ini gratis bagi semua pengunjung yang datang lho!

Berbeda dari restoran yang lainnya, Ocha & Bella menyediakan live cooking yang bisa dilihat langsung oleh pengunjung yang kepo dengan proses pembuatan Pizza serta menu lainnya di sini. Kita pun dipersilahkan untuk bertanya langsung kepada para Chef sambil meracik pesanan.

Suasana dapur live cooking di Ocha & Bella (Dokumentasi Pribadi)

Saya pun coba memesan Pizza Calzone. Pizza yang satu ini tidak berbentuk seperti Pizza pada umumnya yang bundar dengan berbagai topping di atasnya.

Live Pizza cooking at Ocha & Bella Restaurant @iammorrisseypic.twitter.com/bPzcO4x3Ka--- Ardiansyah Taher (@arditaher) 21 de julio de 2018

Pizza Calzone memiliki bentuk seperti pastel berukuran besar dengan topping di dalamnya. Satu menu Pizza Calzone ditambah Homemade Garden Salad ini bisa dinikmati 1 hingga 4 orang.

Pizza Calzone, salad, dan smoothies khas Ocha & Bella (Dokumentasi Pribadi)

Menyantap Pizza khas Italia kurang lengkap tanpa pesan minumannya. Kali ini pilihan tepat adalah Lemon Smoothie Basil dan Hangover Sugar. Rasanya begitu menyegarkan sehingga menambah selera kita.