Jualan Kaki Lima ,Mampu Bertahan 16 Tahun
documen Roselina
Ibu O-On berasal dari Bandung.tapi dia menekuni masakan Sumatera yaitu masakan Padang.Setelah menikah bu O-On mengikuti suaminya yang bertugas di Jakarta.Untuk dapat menambah penghasilan keluarga bu O-On mulailah berjualan masakan Padang di Mall Mangga Dua.Tepatnya warungnya berada dilantai 4 ,berdampingan dengan beberapa warung ,yang juga menekuni usaha yang sama,yakni makanan dan minuman.
Larisnya masakan ini telah membantu bu O-On untuk menyelesaikan sekolah anaknya dan kemudian bu O-On sudah dapat pula memperkerjakan karyawan dua orang untuk membantu-bantunya dalam berjualan.
Disiang hari ramai sekali orang yang makan ditempat bu O-On ,Kita bisa memilih lauk mana yang kita sukai Karena diestalasenya terpampang 24 macam masakan yang berbeda, baik sayuran ,maupun jenis masakan lainnya. Sehingga setiap orang yang akan makan disana bisa menurut selera masing masing .
Tempatnya sangat sederhana. Sekat antara satu penjual makanan dengan lainnya,hanya terdiri meja panjang ,yang lebarnya pas pasan untuk meletakkan piring makanan dan minuman. Dan kursi plastik ,untuk tempat orang duduk makan.
Jualan Kaki Lima.Omzet Restoran
sam-0502-jpg-57d4d2a0379373b32bca50de.jpg
Kalau pukul 12 siang ramailah orang yang ingin makan ketempat bu O-On ,sehingga harus rela duduk agak berdempetan. Jadi kalau kami lagi berada dipertokoan Mall Mangga dua ,maka kami akan mampir ketempat bu O-On lebih awal,yakni sekitar jam 11 siang Karena belum terlalu ramai ,sehingga bisa duduk sedikit longgar dan tidak perlu desak-desakan dengan langganan lainnya.
Bu O-On membuat masakan tiram sambal lado dan juga udang petai cabe yang sangat disukai pelanggan .Saya selalu memilih tumis jamur putih yang manis dan kelio tempe yang enak dimakan.Minuman ,ada pilihan teh hangat,dingin atau teh es mani,maupun jeruk.
Menurut ibu O-On yang berasal dari Bandung ini,sejak masih di Bandung ia sudah memperlajari masakan Padang dengan tetangganya ,yang orang Padang. Sehingga ketika tiba di Jakarta dan membuka usaha warung makan ,ia sudah dapat menampilkan masakan Padang dengan cita rasa yang pas.