Piscok tidak hanya mengandalkan cita rasanya yang lezat, tetapi juga berinovasi dalam bentuk dan variasi rasa. Pedagang-pedagang kreatif telah menciptakan versi piscok dengan berbagai topping, seperti keju, kacang, atau buah-buahan. Ini memberikan variasi kepada konsumen dan membuka peluang bisnis baru. Selain itu, ada juga inovasi dalam kemasan dan pengemasan piscok untuk meningkatkan daya tarik produk di pasar, termasuk penggunaan kemasan ramah lingkungan untuk mendukung gerakan lingkungan yang semakin mendapat perhatian.
Industri piscok juga memberikan dampak positif kepada para petani pisang. Permintaan yang terus meningkat menciptakan pasar yang stabil untuk pisang, memberikan petani kepercayaan diri untuk terus mengembangkan usaha pertanian mereka. Dengan adanya kontrak jangka panjang antara produsen piscok dan petani pisang, kerjasama yang berkelanjutan dibangun, memastikan kesejahteraan petani dan kelangsungan pasokan bahan baku yang berkualitas.