Hai teman-teman, perkenalkan nama saya Nisrina Bannowati biasa dipanggil Nisrina. Saya adalah mahasiswi pariwisata di Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti jurusan Usaha Perjalanan Wisata dan merupakan salah satu penerima Beasiswa KIP Kuliah di Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti. Saya adalah orang Bogor dan kali ini saya akan berbagi informasi menarik tentang salah satu kuliner khas Bogor.
Teman-teman mengunjungi Kota Bogor tak lengkap rasanya bila tak mencicipi makanan khasnya yaitu tauge goreng. Dari banyaknya penjaja tauge goreng di Bogor ada satu yang cukup populer sejak dulu, yaitu Tauge Goreng Hj Omah yang berada di Jalan Jenderal Sudirman No. 23 A, Pabaton, Bogor Tengah. Tauge Goreng Hj Omah ini sudah berdiri sejak tahun 1970-an. Tempat makan ini didirikan oleh H Ujang dan istrinya sejak kedainya masih berada di depan PLN Kota Bogor. Hj. Omah sendiri merupakan generasi kedua yang diwariskan usaha tauge goreng dari orangtuanya. Dan sekarang kedai tauge goreng Hj Omah ini diteruskan oleh anaknya yang merupakan generasi ketiga.
Keunikan dari tauge goreng Hj Omah ialah bumbu tauconya. Tauge goreng Hj Omah menggunakan tauco buatan sendiri. Tauco yang dibuat Hj Omah memiliki tekstur yang lebih kental, baunya tidak menyengat, dan bumbunya terasa sedikit pedas. Itulah yang membuat perbedaan tauco Hj Omah sehingga rasanya tak bisa dijumpai di tempat lain.
Seporsi tauge goreng ini disajikan dengan isian ketupat, mie basah kuning, tahu, dan tauge yang direbus sebentar hingga layu. Untuk memanaskan tauge, Hj. Omah menggunakan tungku berbahan bakar kayu.
Selain banyak yang makan tauge goreng langsung di kedai ini, Hj. Omah juga menyediakan tauge goreng yang bisa dibawa pulang. Uniknya tauge goreng ini dibungkus dengan daun patat. Daun ini dipilih karena ukurannya pas serta memiliki tekstur lebih lentur dibanding daun pisang. Dan memberikan aroma khas pada tauge goreng membuat tauge goreng tak cepat basi.
Bukan hanya warga Bogor yang kepincut enaknya tauge goreng ini, bahkan Presiden Jokowi pun jadi ketagihan loh. Tak tanggung-tanggung, tauge goreng Hj. Omah pernah beberapa kali diundang ke istana Bogor. Bukan hanya Presiden Jokowi saja, tapi sejak masa kepemimpinan Presiden Megawati dan Susilo Bambang Yudhoyono tauge goreng Hj. Omah kerap menjamu tamu istana.
Dengan Rp 18.000 per porsi kamu dapat menikmati tauge goreng legendaris ini. Jangan lupa untuk mencoba kerupuk khas Hj Omah yang bisa dibeli dengan harga Rp 8.000. Tauge goreng Hj Omah ini buka pada pukul 09.00 WIB dan tutup pada pukul 17.00 WIB. Kedai Tauge Goreng Hj Omah biasanya selalu ramai pada jam makan siang.