Menikmati kopi di akhir pekan adalah kenikmatan yang tak tergantikan. Terlebih lagi, kalau sambil memandang hujan. Dengan sepotong ketela rebus atau pisang goreng, didampingi segelas kopi dan obrolan hangat. Suasana dingin seperti sekarang memang pas untuk menikmati yang hangat. Tapi, bukan nggak mungkin kan menikmati kopi dingin? Kopling dulu sudah pernah ngenalin kamu ke cold brew coffee, yaitu minuman kopi yang dibuat dengan cara merendam kopi di dalam air selama 12 jam atau lebih. Sebagian dari kamu pasti sudah pernah menyantap cold brew coffee di berbagai coffee shop, atau ada yang pernah membuatnya sendiri di rumah dengan cara ini? Bagi banyak orang, rasa cold brew coffee lebih enak daripada metode es kopi biasa, karena cold brew coffee ini dapat menghasilkan kopi yang lebih pekat. Nah, supaya cara bikin cold brew coffee di rumah juga lebih variatif, kali ini Kopling akan kasih tahu kamu cara bikin cold brew coffee di rumah dengan french press! Sebelum membuat kamu harus persiapkan dulu alat dan bahannya: 1. Biji kopi 2. French press 3. Timbangan 4. Grinder Berikut langkah-langkah untuk membuat cold brew coffee dengan french press: Timbang dan giling biji kopi Biasanya, cold brewcoffeemenggunakan perbandingan 7 : 1. Artinya untuk 1 liter cold brew coffee kita butuh sekitar 140 gram kopi. Kalau kita mau buat setengah liter, kita giling 70 gr kopi, dan seberapa pun jumlahnya tinggal kita sesuaikan saja. Tambahkan air Kalau sudah ditimbang, selanjutnya masukkan ke dalam french press. Setelah itu tuang 500 ml air yang suhunya sesuai dengan suhu ruangan di saat kita buat cold brew coffee. Aduk Selanjutnya, aduk merata. Pastikan semua bubuk kopi tenggelam dan nggak ada endapan yang mengering. Diamkan Ini bagian utama dalam membuat cold brew coffee, menunggu. Kopi harus dibiarkan 12 jam untuk menghasilkan ekstraksi kopi yang pekat. Tetapi, untuk mempersingkat waktu kamu juga bisa masukkan cold brew coffee ke dalam kulkas. Pastikan cold brew coffee yang sedang kamu siapkan dalam keadaan tertutup, tapi jangan sampai tutup french press-nya terlalu menekan ke bawah. Tekan & tuang Dalam proses ini kamu perlu berhati-hati saat menekan plunger pada French press, agar endapan bubuk kopi tidak terangkat ke atas ketika ditekan. Supaya hasilnya lebih maksimal, saat menuang ke gelas kamu bisa gunakan coffee filterdulu untuk menyaring endapan bubuk kopi yang terbawa. Minum & nikmati Akhirnya, cold brew yang telah melewati proses panjang, siap dinikmati. Salam sruputh!
Shortlink: (click to copy)
Related posts:
- French Press atau French Pull?
- Butuh Kopi Dingin? Cold Brew Aja!
- Cold Brew vs. Ice Coffee: Mana Pilihanmu?
- Sejarah French Press
- 10 Cara Membuat Kopi