Rendang, anda pasti sudah tidak asing dengan sajian khas Indonesia yang sudah mendunia ini. Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang cita rasanya begitu lezat. Jadi wajar saja kalau kuliner yang satu ini jadi favorit banyak orang yang bahkan bukan hanya orang-orang Indonesia saja, namun orang-orang di dunia. Mengkreasikan rendang recipe sendiri di rumah pastinya merupakan sebuah ide yang menarik. Jenis rendang ada cukup banyak, kali ini yang bakal menjadi pembasan adalah Rendang Daging Sapi Kering. Nah, berikut ini resepnya :
Bahan-bahan:Daging sapi 500 gram (potong kotak 5x5x0.5 centimeter dan memarkan sedikit)
Kelapa setengah butir dan parut kasar, kemudian sangrai, dihaluskan
Santan kental 300 ml dari 1 setengah butir kelapa
Serai 2 batang (geprek)
Santan encer 700 ml dari sisa perasan santan kental
Daun jeruk 5 lembar (ambil daunnya dan buang tulang daunnya)
Garam 2 1/4 sendok teh
Gula merah 2 sendok makan
Daun kunyit 1 lembar (disobek-sobek)
Asam kandis 2 buah