Estellita, D. D., & Andriani, U. 2014. Perbedaan kualitas ikan lele dumbo dengan ikan lele lokal dalam pembuatan abon ikan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 20(78), 33-39.
Sundari, R. S., Kusmayadi, A., & Umbara, D. S. 2017. Komparasi Nilai Tambah Agroindustri Abon Ikan Lele dan Ikan Patin di Tasikmalaya. Jurnal Pertanian Agros Vol.19 No. 1, 45-54.
Suryani A, Erliza Hambali, Encep Hidayat. 2007. Membuat Aneka Abon. Penebar Swadaya. Jakarta.
Ubaidillah, A., & Hersulistyorini, W. 2010. Kadar Protein dan Sifat Organoleptik Nugget Rajungan dengan Substitusi Ikan Lele (Clarias gariepinus). Jurnal Pangan dan Gizi, 1(2).
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!