Resep bakso bakar dibutuhkan jika kita ingin membuat cemilan nikmat untuk akhir pekan bersama keluarga, bakso bakar yang aromanya sangat wangi dan bumbunya yang meresap membuat santapan yang satu itu semakin nikmat saja jadinya. Apalagi bakso merupakan makanan yang paling cocok disantap dalam setiap kesempatan, baik pagi hari maupun malam hari, cuaca dingin maupun cuaca panas sekalipun.
Kita bisa membeli bakso bakar di abang-abang gerobak, atau bisa juga datang ke beberapa kafe yang menyediakan menu bakso bakar dengan harga yang variatif. Tetapi jika kita bisa menyajikan bakso bakar sendiri, tentu saja jauh lebih hemat dan memuaskan, bukan? Bahkan membuat bakso bakar sendiri bisa jauh lebih sehat, karena kita tahu sendiri bagaimana asalnya penjual kaki lima saat membuat makanan, wadah yang kurang bersih, lokasi yang berdebu dan lain sebagainya. memang tak semua pedagang kaki lima itu jorok, tetapi waspada dan mengantisipasi jauh lebih baik untuk kesehatan kita dan keluarga.
Resep Bakso Bakar Pedas Manis
Supaya lebih hemat waktu, kita bisa membeli bakso setengah matang yang sudah jadi dari toko. Ada banyak produsen nugget dan olahan ayam atau seafood yang memproduksi bakso juga. Kita hanya tinggal memilih bakso apa yang akan kita olah. Misalnya, bakso sapi atau bakso ayam, bahkan bakso udang pun cocok dijadikan bakso bakar lho!
Setelah menyiapkan baksonya, siapkan juga panggangan lengkap dengan arangnya. Tetapi kalau tak ada arang, boleh juga menggunakan panggangan khusus yang diletakkan di atas kompor. Kalau dua-duanya tak ada, bisa menggunakan teflon.
Untuk bumbu olesannya, ulek halus 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih dan cabe sesuai selera, jangan lupa bubuhkan garam dan lada secukupnya. Setelah itu tumis bumbu dengan menggunakan api kecil, kemudian selagi menumis tambahkan delapan sendok kecap manis (atau sesuai selera), sedikit air dan lengkapi rasanya dengan menambah gula merah. Â Nah, setelah itu masukkan bakso yang sudah direbus dan aduk rata, biarkan dingin.
Nah, setelah itu tusuk bakso menggunakan tusuk sate dan panggang sampai matang. Setelah itu sajikan dengan kecap. Resep bakso bakar ini bukan cuma gurih, namun pedas manisnya juga sangat legit di lidah.
Trik Supaya Resep Bakso Bakar Semakin Gurih
Rasanya tak puas kalau menyantap olahan sendiri, tetapi rasanya kurang maknyus, maka kita juga harus tahu trik-trik khusus untuk membuat bakso bakar bikinan sendiri sama gurihnya dengan buatan restoran. Salah satu trik yang bisa digunakan adalah dengan membeli bakso yang terbuat dari sekitar 80% daging asli, dan tepung kanjinya tidak mendominasi, hal itu penting untuk membuat rasa bakso makin gurih.
Selain itu, mendiamkan bakso sejenak setidaknya selama setengah jam untuk membuat bumbu meresap ke dalam bakso. Kemudian saat proses pembakaran juga dilakukan pengolesan bumbu berulang-ulang. Gunakan kuas kecil, atau kuas khusus untuk memasak yang terbuat dari silikon. Olesi bakso dengan bumbu, balik, oles lagi, bakar lagi sampai matang. Nah, itulah dia resep bakso bakar pedas manis yang gampang banget untuk dibuat dan cocok untuk cemilan keluarga di akhir pekan.
