Halo pecinta kuliner!
Pasti kalian udah gak asing lagi sama jajanan pasar yang kemarin sempet viral di sosial media itu kan? Iyap, namanya risol mayo. Ternyata cara buatnya gampang banget loh!
Daripada bingung mau cari risol mayo dimana, mending bikin sendiri aja yuk. Selain jadi lebih hemat juga bisa bikin puas loh karna kita bisa beri isian risolnya sesuka kita.
Oiya, perlu kalian tau risol atau risoles ini berasal dari bahasa Belanda yang artinya pastri berisi daging cincang. Biasanya, isian risol juga di campur dengan sayuran yang dibungkus dengan dadar tepung kemudian di lapisi kocokan telur serta tepung panir. Tapi mengikuti perkembangan zaman, isian risol sekarang sudah beragam salah satunya risol isi mayo.
Untuk membuat risol mayo pun tidak berbeda jauh dengan membuat risol biasa, perbedaannya hanya terletak di isian risolnya saja. Sebelum membuat risol, yuk mari kita buat kulit risolnya dulu dengan resep sebagai berikut :
- 125 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 130 ml air
- 200 ml susu
- 1 butir telur
- sdm garam
- 2 sdm minyak
Langkah-langkah membuat kulit risol sebagai berikut :
1. Campurkan maizena, garam dan tepung terigu lalu aduk hingga merata
2. Masukkan air dan susu ke tepung sedikit demi sedikit, aduk menggunakan wisk sampai tidak ada yang menggumpal
3. Masukkan telur lalu aduk kembali
4. Tambahkan minyak supaya kulit risol tidak lengket
5. Saring adonan kulit supaya tidak ada yang bergerindil
6. Panaskan teflon ukuran sedang, lalu oleskan minyak supaya kulit risol tidak lengket ketika ditumpuk
7. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam teflon kemudian goyang-goyangkan teflon supaya merata. Masak dengan api kecil hingga pinggirnya mengelupas
8. Jika sudah matang, balik teflon di atas piring. Lalu kulit risol akan lepas dengan sendirinya
9. Lakukan secara berulang sampai adonan habis
10. Tips : Tunggu kulit risol dingin baru siap untuk di pakai.
Nah itu dia cara membuat kulit risol, yuk langsung saja ke cara membuat risolnya, simak resep di bawah ini ya!
Bahan isian :
- 15 sdm mayonais
- 3 sdm kental manis
- 7 slice beef
- 2 telur rebus
- 50 gr keju ceddar
Bahan pelapis :
- Telur
- Tepung Roti
Cara membuat :
1. Campur mayonais dan kentak manis lalu aduk merata
2. Potong-potong slice beef, telur rebus dan keju sesuai selera
3. Ambil satu lembar kulit risol, letakkan slice beef, telur, keju dan campuran mayonais di atas kulit risol
4. Lipat seperti amplop dan pastikan semua isin tertutup
5. Lakukan secara berulang hingga habis
6. Kocok telur untuk pelapis
7. Masukan risol ke telur yang sudah di kocok
8. Gulingkan risol ke tepung panir hingga semua bagian tertutup tepung roti
9. Goreng risol dengan minyak panas, tunggu hingga kuning keemasan. Setelah matang, angkat lalu tiriskan
10. Risol mayo sudah siap untuk di nikmati
Nah itu dia cara membuat risol mayonais, semoga bisa membantu dan mengobati rasa penasaran kalian sama risol mayo ya. Jangan lupa recook, selamat mencoba!
