Tahu Campur Sukodadi Lamongan, Kuliner Legendaris Asuhan Cak Uri

Seni Memasak Dan Bahan Baku

Tahu Campur Sukodadi Lamongan dibuat dari daging pilihan. Dalam satu hari, rata-rata Cak Uri memerlukan 25 -- 30 kg daging. Saat musim liburan, jumlah ini bisa meningkat hingga dua kali lipat. Namun Cak Uri tidak pernah mengalami kesulitan mendapatkan bahan baku, sebab  telah memiliki langganan penyedia bahan baku terpercaya. Demikian halnya untuk kebutuhan warung lainnya, seperti sayuran dan bumbu-bumbu. Cak Uri juga membagikan tips lezat memasak, yaitu menggunakan bawang lokal. Meski ukurannya lebih kecil, tetapi rasanya lebih nikmat.  

Dalam proses memasaknya, menurut Cak Uri, memasak dalam jumlah banyak dapat menghasilkan rasa yang lebih baik daripada memasak dalam jumlah sedikit. Untuk menjaga rasa kuah tetap nikmat, Cak Uri selalu menyediakan kuah segar. Dengan cara ini, rasa sajian tetap sama dari waktu ke waktu. Sama lezat.

Dokpri

Penyajian Dan Keunikan Makanan

Tahu Campur Sukodadi Lamongan disajikan dalam piring, dengan segala pelengkapnya. Pelengkapnya adalah lontong atau nasi, potongan daging atau kikil sapi, taoge rebus, selada, soun, tahu goreng, dan irisan ketela pohon. Ditambah dengan petis dan disiram dengan kuah panas, sajian ini segera saja mengundang selera makan.

Dokpri

Makanan enak yang diberi nama  Tahu Campur Sukodadi Lamongan, disantap dalam kondisi panas-hangat, dalam udara Malang yang dingin, ditemani Cak Uri yang berkumis tebal dan ramah, akan membuat kita semua serasa pulang ke rumah. 

Cintai kuliner tradisional, cintai Indonesia.

Dokpri

Nama Kuliner

Tahu Campur Sukodadi Lamongan Pak Kumis -- Cak Uri

Lokasi

Jl MT Haryono 114, Dinoyo, Malang