Meatballs? Bola daging yang dapat kita temukan di Indonesia. Pada umumnya bakso dibuat dari campuran daging sapi atau ayam yang di giling dan tepung tapioka. Bahkan bahan dasarnya tak hanya daging ayam dan sapi, akan tetapi ada juga bakso yang dari daging ikan, udang, kerbau. Dalam penyajiannya bakso disajikan panas-panas dengan kuah kaldu, dicampur mie bihun, taoge, daun seledri, bawang goreng, dan sebagainya. Makanan favorit kalangan anak-anak, remaja, dewasa dan bahkan kalangan orang tua. Banyaknya yang menjualkan menggunakan gerobak pedagang kaki lima, hingga restoran besar.
Namun bakso sendiri masih banyak dipermasalahkan karna perihal adanya oknum-oknum penjual yang penggunaan dagingnya dengan bahan campuran daging babi. Bagi umat muslim menyimpan kekhawatiran yang akan dikonsumsinya mengandung daging babi. Karna hewan babi sendiri adalah hewan yang haram di konsumsi bagi umat muslim, dikarnakan tak baik bagi kesehatan. Babi sendiri adalah container (tempat penampung), beberapa penyakit yang dibawa dari hewan tersebut adalah kanker anus, kanker usus, TBC, dan sebagainya. Dalam pandangan aspek agama islam memang pada dasarnya diharamkan mengkonsumsi daging babi itu sendiri karna hewan itu najis.
Bagi yang menggilai bakso dapat menikmati dengan nikmat, ada manfaatnya menyimak cara membedakan bakso yang halal dengan daging yang disebutkan di atas dengan daging babi;
1. Aroma daging babi lebih banyak lemaknya. Jadi para konsumen yang masih ragu tidak masalah mencium daging bakso sebelum menyantapnya.
2. Dari segi warna, warna bakso daging sapi merah kecoklatan dibandingkan dengan bakso daging babi yang warnanya lebih pucat dan sedikit berwarna merah muda.
3. Tekstur bakso daging babi yang lebih halus, berminyak, lembut. Sedangkan bakso daging bakso yang kasar, nyaris kering dan bahkan berurat.
4. Ukuran bulatan bakso. Bakso daging babi cenderung lebih besar dan halus dibandingkan dengan bakso daging sapi.
5. Harga bakso babi umumnya murah dibandingkan dengan bakso-bakso yang lainnya.
6. Jika harga bakso umumnya lebih murah perlu diwaspadai karna bisa jadi terdapat campuran daging sapi, ayam dengan daging babi.
Ini beberapa perbedaan bakso dengan bahan daging babi dan sapi. Semoga bermanfaat:)
