Cara membuat:
1. Campur telur, santan, dan minyak sayur dalam wadah. Aduk sampai merata.
2. Tuang tepung terigu dan tambah gula serta garam. Aduk sampai adonan menggumpal.
3. Panaskan wajan atau teflon dengan sedikit margarin.
4. D engan cetakan khusus berbentuk corong 3 mulut, buat rangkaian jala di dalam wajan dari bahan-bahan yang telah disatukan. Setelah terbentuk lubang-lubang yang saling bertumpu, lipat atau gulung sehingga roti jala bisa disisihkan dari wajan.
(bentuk dan jumlah roti bisa disesuaikan selera)
Setelah semua matang, sajikan roti jala dan siram kuah kari ayam di atasnya. Tambahkan acar sebagai pelengkap hidanganmu. Jangan lupa untuk berdoa sebelum berbuka puasa.
Sebenarnya, roti jala juga bisa ditemani dengan kari kambing. Hanya saja, tak semua orang bisa makan kambing. Terutama, bagi mereka yang punya riwayat penyakit hipertensi (darah tinggi).
Selain itu, menu roti jala ini sudah dikenal di negara Malaysia. Sepengetahuanku, belum banyak restoran di Indonesia yang menyajikan menu roti jala dan menu pendampingnya ini. Aku pikir memasak roti jala dan kari ayam bisa jadi peluang bisnis yang layak dicoba. Selamat memenuhi selera buka puasamu. Ingat, jangan terlalu nafsu!
