Mohon tunggu...
Hanif Ahmad
Hanif Ahmad Mohon Tunggu... Chef & Penulis Buku Cerita Mang Nata

Perpaduan Cerita, karya Culiner dan Foto 😁

Selanjutnya

Tutup

Kuliner

Berliner Cream Cheese

20 Oktober 2019   10:18 Diperbarui: 20 Oktober 2019   17:58 0 1 0 Mohon Tunggu...
Berliner Cream Cheese
Display Berliner (dokpri)

Berliner adalah jenis donat khas Jerman, dari Kota Berlin. Dengan isian berbagai rasa seperti jam buah atau cream custard. Dalam kesempatan demo cooking ini saya coba sajikan Berliner  Cheese Cream  with grater cheese on top.

Resep berliner : 250 gr Tepung Cakra, 1,5 pcs yolk, 7,5 gr yeast,  3,5 gr S 500, 45 gr butter,  45 gr sugar,  2,5 gr salt, 100 ml fresh milk, 25 ml cream.

Resep Cream Cheese : 125 gr cheese,  50 gr butter, 20 gr icing sugar.

Dokpri
Dokpri
Menu berliner ini juga disajikan secara rutin di Breakfast eL Hotel Royale Bandung.

Comen Bu Zahra
Comen Bu Zahra
Terima kasih kepada para tamu yang ambil bagian membuat kreasi berliner. Semoga hal ini bisa menghibur kita semua. Sampai ketemu lagi di cooking demo berikutnya.

Saya Chef Hanif