Berliner adalah jenis donat khas Jerman, dari Kota Berlin. Dengan isian berbagai rasa seperti jam buah atau cream custard. Dalam kesempatan demo cooking ini saya coba sajikan Berliner  Cheese Cream  with grater cheese on top.
Resep berliner : 250 gr Tepung Cakra, 1,5 pcs yolk, 7,5 gr yeast, Â 3,5 gr S 500, 45 gr butter, Â 45 gr sugar, Â 2,5 gr salt, 100 ml fresh milk, 25 ml cream.
Resep Cream Cheese : 125 gr cheese, Â 50 gr butter, 20 gr icing sugar.
Saya Hanif Ahmad dari Bandung