Mohon tunggu...
Bang Auky
Bang Auky Mohon Tunggu... Freelancer - KBC 54|Kompasianer Brebes Jateng| Golet Jeneng Disit Mengko Jenang Teka Dewek

Pariwisata adalah locomotif ekonomi baru dimana banyak gerbong yang mengikuti dari UMKM, Transportasi, Pemandu Wisata, Hotel dan Restoran, Seniman, Souvenir dan mitra-mitra pariwisata yang lain.

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Apem Kinca, Masih Manis seperti yang Dulu

24 Maret 2020   10:00 Diperbarui: 24 Maret 2020   09:52 208
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Dok. Pribadi: Apem Kinca

Apem kuwe kecil yang terbuat dari beras, warnanya putih ataupun berwarna-warna. Rasanya ada yang tawar,  gurih dan manis dengan bungkus daun pisang atau janur.  Apem banyak dibuat untuk cemilan maupun untuk ritual acara adat.  Dari banyaknya jenis apem, yang ingin saya ulas adalah apem kinca. 

Apem Kinca seperti apem lainnya,  bentuknya bulat kecil dan rasanya tawar.  Sebagai pelengkap menikmatinya,  kucuarkan vla yang berwarna coklat diatas apem. Vla coklat ini terbuat dari gula merah,  kelapa parut , maizena dan pandan.  Perbaduan bahan-bahan ini diproses menjadi adonan agak kental, rasanya manis dan harum, namanya kinca. Jadi nama apem kinca diambil dari nama vla pelengkap apem.  Rasanya bikin lidah kita berhoyang-goyang minta nambah. 

Dok. Pribadi
Dok. Pribadi
Apem Kinca kini sudah jarang yang jual sehingga agak susah mendapatkannya. Tapi alhamdulillah hari ini bisa ketemu dengan kue ini yang favorit sejak dulu.  Setiap pulang ke rumah orang tua aku selalu menyempatkan ke pasar untuk beli.  Apem Kinca biasanya dijual berbarengan dengan kue lainnya seperti Cucur dan Jalabia.  (KBC-54|Kompasianer Brebes Jateng) 

Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun