Meluruskan Peran Stabilisasi Harga Pangan Pemerintah

Harga-harga pangan naik menjelang bulan puasa itu biasa. Itoe terjadi sejak tempo doeloe hingga saat ini. Harga-harga itu akan lebih naik lagi menjalang lebaran dan kelihatannya lebaran Idul Fitri 1440 tahun ini tidak terkecualikan. 

Puluhan Kompasianer menyoal melonjaknya harga pangan menjelang Ramadan.  Ika Septi, klik disini, misalnya, menginventarisir kenaikan harga daging ayam, telur ayam, dan bawang putih. Menurutnya itu terjadi sejak berabad-abad yang silam. Cuplikan opini Ika Septi tersebut adalah sebagai berikut:

"Sepekan sebelum ramadan daging ayam sudah naik duluan, slow but sure, setiap hari naik, dari yang awalnya 32 ribu hingga menyentuh angka 40 ribu rupiah. Begitu pula dengan harga telur ayam, dari 21 ribu kini sudah berada di kisaran harga 25 ribu rupiah....... Bawang putih adalah komoditas yang kenaikan harganya menggetarkan jiwa. Dari yang mulanya berada di harga 25 ribu rupiah langsung menanjak ke angka 60 bahkan sampai 80 ribu rupiah. 

Dalam nuansa yang sama Kompasianer Ario Aldi L. klik disini, mengatakan 

"Keadaan seperti ini selalu berulang tiap tahunnya, .....Setiap kali bulan ramadhan harga barang-barang menjadi naik bisa sampai harga hampir 2x lipat dari harga normal, kenapa bisa terjadi?"

Penulis juga mendengar omelan "orang rumah" tiga hari sebelum hari pertama puasa yaitu hari Jum'at nya. Gila bawang putih 100 ribu per kilo bawang merah naiknya lima lipat dan daging sapi 120 ribu katanya. Semuanya pada naik dech tambahnya. Sabtunya kami sudah di kampung halaman isteri penulis nun jauh di sana di dataran tinggi Prahiangan yang demikian sejuknya. Sambil jalan pagi di hari Minggunya, kami sempat belanja ala kadarnya untuk persiapan sahur. Waduh harga daging kambing ikut naik juga. Harganya itu Rp100.000 per kg.  

Kenapa ya harga-harga pangan pada melonjak menjelang bulan puasa dan akan naik kembali menjelang lebaran? Kompasianer Efi Anggraeni menjelaskan fenomena itu dari sisi permintaan dan penawaran. Kompasianer ini mengatakan: 

"Sepanjang yang saya ketahui apabila permintaan naik sementara stok secara signifikan tidak berubah alias tetap maka harga otomatis terkerek naik." 

Dalam perspektif yang sama, Kompasianer Efwe, klik disini, mengatakan bahwa kenaikan harga, inflasi, itu sebagai konsekuensi logis dari kelebihan permintaan atas penawaran yang ada. Cuplikan dari pendapat Efwe tersebut mencakup yang berikut:

"Kelebihan permintaan (demand-pull inflation): Inflasi dapat timbul dari sisi permintaan ketika ada kelebihan permintaan (excess demand) dalam interaksi antara sisi permintaan dan penawaran dalam sebuah perekonomian."

Lebih awal Kompasianer Liliek Pur, klik disini,  menjelaskan asosiasi harga dengan ketersediaan stok pangan. Cuplikan pendapatnya itu adalah seperti:

"Harga-harga hanya mengikuti kemauan masyarakat. Masyarakat meminta barang lebih banyak, sementara penambahan stok barang tidak sebanyak tambahan permintaan, maka sang harga tak mungkin diam saja. Ia akan menggeliat naik." 

Penulis juga sepakat dengan pendapat para Kompasianer kita yang super tersebut. Harga merupakan indikator kelangkaan terpenting. Barang langka harga naik dan barang melimpah harga anjlok. Semakin melimpah semakin anjlog harga nya dan semakin langkah semakin mahal harga nya. Tong hilap.

Pertanyaannya sekarang adalah kenapa pasokan pangan tidak seirama dengan lonjakan kenaikan kebutuhan masyarakat menjelang bulan puasa dan lebaran?  Dengan kata lain, terkesan Pemerintah tidak mampu untuk mendorong pasokan pangan untuk menghilangkan kelangkaan sehingga pangan menjadi berlimpah di pasar-pasar.

Kompasianer Johanis Malingkas, menyatakan:

"Pemerintah sejatinya dapat mengontrol harga dengan analisis pasar. ...... Misalkan kebutuhan komoditi bawang putih sekitar 500 - 600 on per tahun namun produksinya di dalam negeri hanya 20.000 ton/tahun. Selisih nya jelas harus mengimpor."